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クリームパスタにしてもそのままでも味も風味も最高でした！

ブルーチーズの中でも大変食べやすいくせのないチーズでワイン、シャンパンのみならず 地酒（辛口）にも会いました。

そこらへんのスーパーで売ってるブルーチーズがまずいという訳ではないのだが…。ちなみにウチに「美味い」と言われている国産のブルーチーズがあったんだけど、捨てた。文化とか歴史がないことをやるのって、本当にやめたほうがいい。

ブルーチーズの中では、塩分、辛さともに控えめで、とても食べやすいチーズです。 食感は、柔らかめのプロセスチーズに近く、ほどよい弾力があります。 それでも、青かび特有の旨味はしっかりと感じます。 誰にでもお勧めできる美味しいブルーチーズだと思います。

ポイントで買ったので少し不安でしたが、ちゃんとしたチーズが届きました。美味しく頂きました。

湿度管理のミスか、賞味期限切れか 風味が損なわれている気がした。 ペーパーで水分を取っても このチーズの風味は低評価 前回と比較しての感想です。

フルム・ダンベールとしてみると、青カビの風味は弱く、あまりらしくはない感じ。見ずに食べたら「タレッジョ？」とか思うかもしれません。ただし、鋭い酸味はなく旨味もそこそこあり、チーズとしては美味しい方だと言えるかもしれません。ピザやチーズオムレツに、普通のハード系では物足りない方にオススメです。ホールなのでタップリ贅沢に使えそうです。

贈答用で買ったので自分では食べませんでしたが、おいしかった、もう一個買ってくれてもいいぞとの感想でした。

届いた時は500グラムの固まりで、スーパーでは買ったことの無い大きさ。でも、味は思っていた通りでした。カビの量が多い割りに塩気が少なく日本人向きで、後味にクリーミーさが残り、また食べたくなります。大きい固まりなので、小分けにカットして、ラップを巻き、その上にアルミホイルで巻きフリーザーで保管しました。