R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン

商品説明

R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン。R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン。R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 中国文房具セット　西湖文房銅硯　朱炳仁氏デザイン。五山窯　林淡幽　祥瑞捻沓形　茶碗　共箱　幅約12.2㎝　東さ7-0705⭐︎2F。《R》讃岐彫 色紙形 小膳 隅折膳5客 在銘 木製漆器 250703D6 ❗️割引。(美品)中国染付け龍文壺。f*y様 内藤ルネ/バンビ/置物/インテリア/陶器/昭和レトロ/ヴィンテージ/レ。銅メダル　100年前　ベルリンオリンピック　斎藤　上野動物園　希少　数点物。アンリ人形 サラ•ケイ good as new 15cm。い*ち様 業者買取品！昭和レトロ 飾壺 沈香壺 孔雀 金彩飾 花瓶 花器 壺 華。秞裏銀彩菱形わらび文花入人気作家　中田一於完品。秋玲子 作 水指 茶道具 専用箱付き 白と青の格子模様。【茶道具】へぎ目丸盆　二枚組　塗師　中村宗哲造。茶道具 富士釜 浜松地紋 高橋敬典作。美濃焼　澤窯　可児一広　染十草　皿　4枚　訳あり　欠け　多数。Y2590-4 オールドバカラ 金彩装飾 グラス 高さ14㎝ 豪華金彩。人間国宝　高橋敬典　利休好　阿弥陀堂釜　釜釻　四方桟共箱 　ac13。ＵＳＥＤ、美品　南部薫山工房１５型九重アラレ　南部鉄瓶　南部鉄器　鉄瓶。M*U様 有田焼 琥山作 紅葉 飾り皿 直径：約39.5cm 大皿。【新品】Mr Cartoon MLB CLOWN MASK Dodgers。中村湖彩　千歳盆　真塗。m*a様 bird イッタラ バード ２体セット まとめて。バカラ　花瓶。あわび　青貝　螺鈿　延板　カッターで切れる貝シート 工芸・民芸 沈金・螺鈿工芸】。先代土田友湖作　緑地　双子戌に笹。ペア 2つセット ルネ ラリック ペーパーウェイト ガラス細工 アネモネ。ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん』。《R》鵬雲斎好 溜塗 山雲棚 組立式 戸塚富悦 元箱　250701D5 ❗️割引。b389 【未使用】茶筅 国産　煤竹　八十本立　紙箱 茶道具。新品未使用　有田焼　高級　水指　三代　金作窯。光入(鈴木光入)造　松皮菱透縁高重　美品　共箱　茶道具　懐石　送料込。アイヌマキリ。松花堂弁当箱5客セット　外木箱入。輪島塗　慶塚造　松笠形　吸物椀　梅紅葉　5客組。さくら専用出品です。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。