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商品説明

京都有次 本焼薄刃包丁 修理品 天然砥石で研ぎ済み。京都有次 本焼薄刃包丁 修理品 天然砥石で研ぎ済み。京都有次 本焼薄刃包丁 修理品 天然砥石で研ぎ済み。冲芝昂さん、または池田辰男さんの可能性が高いです。中子銘はございません。刃渡り:22.1cm全長:37.5cm 刃幅:最大4.95cm峰の厚み:最大4cm重さ:261g鋼材:不明（白紙2号が近いように感じます）　柄:白水牛栗型柄修理品とは:中古の欠けや錆の出た包丁を修理したものになります。修理品のメリット:新品よりも低価格で、丁寧に本刃付けされた包丁を提供することができます。刃付けは手作業で行っておりますので、機械研ぎで刃先を仕上げたものよりも切れ味、メンテナンス性共に優れております。また、製造から時間の経った包丁は、金属の組織が安定し、新たな歪みが出にくく、長く使いやすい状態を保つことができます。刃付けにつきましては、各包丁に合わせた砥石で妥協なく仕上げておりますので、新聞紙も滑らかに切れる切れ味と、用途に応じた耐久力を両立させております。柄穴は蝋で防水処理を施しておりますので、清潔に使用することができます。14〜16枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、鋼材のポテンシャルを可能な限り引き出しました。状態については写真の通りでございます。可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい傷などがある場合がございます。切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。気になる事などがありましたら、必ず購入前にご質問下さい。梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。質問はお気軽にコメントください。。京都有次 カタログと価格表から探るお勧め品 Kyoto Aritsugu knifes。修理中 かき氷機 業務用 キューブアイススライサー 中古品。山一 中華せいろ 27 ひのき 蒸し板＆鍋セット＆せいろ。京都源金吉薄刃上霞八木包丁。トリュフカッター。調理家電 ヘルシオ ホットクック KN-HW24G-B [プレミアムブラック]。デロンギ社ミキサーキッチンマシーン　シェフクラシック　KM4000。(新品・未開封)ドリマックスDREMAX ネギ美人 DX-50M 『ミジン切り』。⭐︎サラダマスター⭐︎ フライパンミニ　新品未使用。真空保温調理器 シャトルシェフ1.6L KBF-1600 APR[アプリコット]。【未使用品】アムウェイ クイーンクックウォア 21ピース。【 アルミフランスパンスコップパイプ柄 ENDO 大 1.2m ENDO 】。６本クリストフル⭐️マルリーケーキフォーク。藤次郎 ニッケル ダマスカス 牛刀 24cm F-1033。【昔ながらのハーモニックブルー】ルクルーゼ ココットオバル29＆プラオバル20。クイーンクック　24ピース