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山椒が欲しいけど市販の瓶入りのは量が少なくて高いのでこちらを購入。 中国産の花椒、日本のウナギなんかに掛ける粉山椒と比べて香りは控えめな印象。 でも「麻」と言うんでしょうか、しびれる感じはしっかりあります。これをマーボー豆腐の仕上げに加えるだけでお店の味になります♪ 商品ページにも紹介されていますがこれとお塩を合わせた山椒塩はかなりｳﾏｰです！おススメ。 50gというと結構ありそうですがマーボーの仕上げなど目分量で使ってしまうので結構減りは早いかも。なくなったらリピしたいです。 ジッパー付きの袋なので保存しやすいのもいいですね。

ちりめん山椒を作りたかったので購入しました。生の山椒も考えたのですが、扱いと処理が面倒だな〜と思っていた矢先、なんの味付けもなされていないこちらの商品を発見。生の色の鮮やかさこそありませんが、味はピリリと本格的で美味しい納得のちりめん山椒ができました。水煮で日持ちもするし、たっぷりの量で買えば高価なちりめん山椒がこれから何回も好きな時に食べられるなんてとっても嬉しいです。今回は２瓶購入しましたが、リピは決定ですね。

粉山椒を試してもっと量をということでこちらを購入しました。ミルで挽くのも良いし、少量づつ挽いたものを容器に入れておくのも便利で重宝します。CPが高いと思います。

山椒が元々大好きで大量に使用してしまうため、詰替は必須です。

レビュー遅くなり申し訳ありません。 土用の丑の日に やっと食べました。いい香りの山椒でした。鰻を引き立てます♪

まずは地道に枝から山椒の実をはずしました。 ひたすら単純な作業を終えて、まずは実山椒の佃煮をこしらえます。 続いてちりめん山椒をこしらえます。 佃煮にした山椒とちりめんじゃこがいい感じに出来上がりました。 美味しい！ 手間ひまかかりますが、手作りは旨いっす 美味しい山椒でした。