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雑穀入りのずっしりとした食事パンを焼きたいのだけれど、家族はふわふわのパンが好き。ということで、食パンや菓子パンに1割ほど混ぜて使っています。 柔らかいままで、気にならない程度の食感のようです。 ほんの気持ちほどですが、食物繊維の補給になるかな？

この粉は、多少好き嫌いが分かれるかもしれません、100％だと膨らみが悪いです、香ばしい?、全粒粉のくせというのでしょうか、初めてのときは「ん、?、なにこれ?」ちょっと粘りがないような、ぼそぼそに近い感じで、、 でも甘さがあって なれるとこの粉の食感、良さがあって今では気に入ってますが、ブレンドで作ったほうが良いと思います 個人的には60グラム前後でブレンドして、甘さがある分砂糖は1〜1.5杯(ベーカリー用スプーンで)にしてます 今では我が家のリピno1です。

これを入れるとパンのサクサク、ぱりっと感がアップして止められません。とても鮮麗された製品に仕上がっています。個人的にはもう少し荒くても良いかと思いますが。

無事、親戚に送る事ができました。有難うございます。

スーパーで買うと結構高い。 毎日パンを焼くようになったので、あこがれの全粒粉も作 ろうと思い購入！ 大袋で買うと、気兼ねなく使えるのがいいです。 粉も細かく、美味しく綺麗にパンに混ざってくれます。 人にあげるのにも、全粒粉入りはワンランクUPで重宝します。

ふつうの全粒粉よりも独特の風味がさらに強いようで、100%で焼くとかなり強い味がします。私はこの風味が嫌いじゃないのですが、毎日食べるのにはちょっと飽きてしまう感じです。家族は白いパンが好きなので、もっぱら自分専用です。 ソフトコースで100%で焼くと、全粒粉とは思えないふくらみ＆やわらかさで、その質感には感動しました！ ただ、ソフトコースつきのベーカリーを手放してしまったので、今の機種のふつうコースではぜんぜんふくらまなくて困っています。発酵時間が長ければいいのかと思ってフランスパンコースにしてもだめでした。機種によるのかな？ また、水加減がふつうの粉とはぜんぜん違うので、商品ページに記載の分量を要チェックです！

とても香りも味も良く、全粒粉100%で食パンを焼いていたら すぐになくなってしまいました。 次に5キロのほうを買ったのですが、それだと多すぎでした。現在、消費作業に追われてます。 割高にはなりますが、次回はまたこちらの小分けタイプを買おうと思っています。

味も風味も良いです。 カンパーニュに混ぜたり、全粒粉100とホシノ天然酵母で作った 食パンを薄くスライスして、サンドイッチにして食べるのにハマっています。 ･･･が、５ｋｇ消費するまで先は長そうです。 少量タイプのほうにしておけば良かったかな。。。