関兼次 瑞雲 創業100周年モデル 包丁 三徳包丁 180㎜ 関兼次 瑞雲 創業100周年モデル 包丁 三徳包丁 180㎜

商品説明

関兼次 瑞雲 創業100周年モデル 包丁 三徳包丁 180㎜。Amazon｜瑞雲 包丁 関兼次 ダマスカス スーパーゴールド2 (三徳包丁。関兼次 瑞雲 特製切付包丁 三徳 180mm 両刃 9303 送料無料 三徳包丁。100周年記念モデルとなる「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であること、日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として日本の伝統的スタイルであり、日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁として開発。【特製切付包丁：幅広い用途で利用】
特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。【ブレード材質：最高級刃物鋼SPG2の「ダマスカス鋼」】
美しい模様の刃には国内外で人気が高く、入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした67層からなるダマスカス鋼を使用しています。芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の４大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れています。【切れ味：日本刀の形状であるハマグリ刃】
すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。【熱処理：サブゼロ処理】
サブゼロ処理という、焼き入れ後に－70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。【ハンドル材質：握りやすさと和の雰囲気を感じるデザイン】
ハンドル材には7角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。数年前に数回使ってから、箱から出して保管していました。ご理解いただき、気にならない方ご購入をご検討ください。よろしくお願いします。。Amazon｜瑞雲 包丁 関兼次 ダマスカス スーパーゴールド2 (三徳包丁。フランス BROCANTE ホーロー水切りコランダー 片手鍋 水色マーブル。ストウブ ピコ・ココット ラウンド 20cm ブラック。新品 drinkmate 家庭用炭酸飲料メーカー ガスボンベ付き ドリンクメイト。まな板 青森ひば 柾目 大サイズ 179。Fissler フィスラー　ステンレス パスタ鍋。ルクルーゼ ケトルデミ&マグ2個入りセットホワイト新品。新品！LAVA オーバルキャセロール 25cm Shiny Black。本霞研 柳刃包丁 27cm業務用 和包丁 水牛柄。⭐︎2個セットストウブ鍋10センチ。レトロ　池永鉄工 スワン 手動式氷削機 SI-2C 小さな南極 かき氷機。家庭用麺切台 中古。初雪アイスクラッシャー Hatsuyuki 砕氷機 HA-1700。深型　丸木枠 直径約30cm　荒目ふるい