正本 牛刀 切付型 31cm 片刃　尺 正本 牛刀 切付型 31cm 片刃 尺 製品の種類 – 包丁の築地正本

商品説明

正本 牛刀 切付型 31cm 片刃 尺 製品の種類 – 包丁の築地正本。正本 牛刀 切付型 31cm 片刃 尺 正本 牛刀 切付型 31cm 片刃 尺 製品の。正広別作 平切 （牛刀）9寸 270mm P柄（HACCP対応樹脂ハンドル）。もともとは厚口牛刀の尺二(定価57,200円)でしたが、使い込んだ後に自作で切付型に加工したため、現在の刃渡りは約31cmです。 右利き用の片刃仕様で、柳刃や筋引きと同様の用途にも使えます。 やや厚みもあるため、魚のおろしや切り付けなど、幅広く対応可能です。 表面にはバフをかけており、鏡面仕上げとまではいきませんが、かなり光沢があります。バフ仕上げにより、通常の鋼の包丁に比べて錆びにくくなっています。 柄も傷みはなく、まだまだ十分に使える状態です。 刃付けは以下の砥石を使用しています： #120 → #1000 → #2000 → #4000 しっかり刃付けしてあるので、到着後すぐにお使いいただけます。 発送前にはサビがない状態を最終確認してから梱包しますが、現在は湿度の高い時期のため、配送業者での保管環境によっては、到着時に若干のサビが発生している可能性もあります。その点をご理解の上、ご検討ください。ご覧いただきありがとうございます。迅速かつ誠実なお取引を心がけております。⚠️注意事項⚠️・即購入歓迎です♪・値下げ交渉は基本的にお受けしておりません。・梱包・管理の都合上、通常は同梱発送できません。　※まとめ買い希望の方はコメントでご相談ください。・購入後のキャンセル・返品・返金はご遠慮ください。・中古品ですので、ご理解のある方のみご購入ください。。コアレスダマスカス 剣型牛刀包丁 180mm / 堺孝行 – Tomoe-Ya。赤*が様 調理師専門学校包丁セット3本 3ヶ月のみ使用　研ぎ職人依頼研ぎ済み　堺。Vita Craft ステンレス鍋 蓋付き　ガス専用。ルクルーゼ オーブントースター型トレイ4種セット新品箱付き。POONGSAN L CORP社製 銅 ステンレス 片手鍋 小型。未使用品 ピーチブランド ステンレスミキシングボール 39cm 3個 Y1922。ミソノモリブデン鋼牛刀270mm。【新品未使用】Laguiole ラギオール 電動ワインオープナー栓抜き。【新品未使用】Meyer(マイヤー) ライトポット 24cm イエロー。最終価格…陶芸家　土鍋。盛栄堂　南部鉄器　ニューラウンド万能鍋15cm×2個　木皿付。希少レア 旧イマン ポーレットコランダープレート ホーロー 花柄雑貨アンティーク。日本橋　木屋　鰹節削り器。1台5役の赤色ハンドブレンダー。サーモス真空保温調理器シャトルシェフ4.5ℓ。【状態良好】STAUB ココット ラウンド 18cm オレンジブラウン